以往頂級生蠔的代表多來自法國，但南半球擁有最佳的海域育孕出品質更佳、肉質鮮美的生貸款蠔，布拉夫生蠔便是南半球頂級生蠔的最佳代表。台灣還很陌生的「布拉夫生蠔」是來自紐西蘭最南端小鎮布拉夫(Bluff)的特有產品，已有超過100年的捕撈歷史。
內容來自YAHOO新聞
而民眾除了品嚐頂級生蠔外，還可以來個「海陸」雙享盛宴，可搭配點選「美國乾式熟成55 天的熟成牛排」，牛排富細緻肉質與豐富油花，散發出誘人獨特香氣；或是選用來自澳洲元首級的御用美味CABASSI澳洲VIP金牌和牛，VIP金牌和牛相當於日本和牛等級12級，或是澳洲AUS-MEAT標準9+以上。擁有AUS-MEAT純正和牛基因認証，100%純正和牛，穀飼600天，高品質監控，每月僅56頭，產量稀少，尤其以VIP 金牌等級僅佔全澳洲和牛產量2%，且全球僅出口也僅六個國家而已。
100%天然生長於紐西蘭最南端福沃Foveaux海峽，由於地理位置靠近南極，海水常年受南極冰架影響，純淨低溫，水流湍急，生長時間較一般生蠔要長，車貸需歷經四年以上純淨的海洋洗禮才得以長成，更是目前紐西蘭獨有的野生品種，生長在深海沙床裡，也是世界頂級生蠔品種當中唯一野生。個人信貸
「布拉夫生蠔」有以獨特圓形的外殼(屬於扁蠔)，產季限定為每年的3月至8月，口感更優於法國生蠔，肉質不僅飽滿結實，風味自然的清甜、豐富的海味及脆彈的咬勁，而聞名於世！不僅是海中牛奶而已，更被譽為「南太平洋的魚子醬」。由於受紐西蘭政府採收配額規定及冬季海況影響，故極為珍貴稀少而鮮少於國際市場，並採手工揀選分級確保品質，還有嚴格尺寸篩選，每顆直徑達62mm，重達100公克，高於紐西蘭政府公訂的58mm。
Fresh & Aged牛排館主廚，即是創台灣第一塊乾式熟成牛排的台灣主廚陳重光，主廚表示，Fresh & Aged一直以來強調的便是提供顧客食材的新鮮(Fresh)和熟成牛的頂級美味(Aged)，而此次獨家搶得先機上市的布拉夫生蠔，陳主廚建議如此新鮮頂級的生蠔，就是要吃原汁原味，可直接享用，或稍微淋上一些檸檬汁，讓濃濃的海味瞬間遍佈味蕾。
每週產地新鮮直送，離水2小時急速冷藏，以保持鮮甜風味，每週五到貨後立即上桌！由於產期僅到八月中，以往要飛到紐西蘭才能品嚐到的頂級品種，今年的夏季，台灣就能品嚐！目前「布拉夫生蠔」每顆要價$260元、三顆NT$750元、六顆NT$1350元，採限量、限時供應。
野生喔！ 紐西蘭最頂級生蠔首登「台」 房屋貸款
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而民眾除了品嚐頂級生蠔外，還可以來個「海陸」雙享盛宴，可搭配點選「美國乾式熟成55 天的熟成牛排」，牛排富細緻肉質與豐富油花，散發出誘人獨特香氣；或是選用來自澳洲元首級的御用美味CABASSI澳洲VIP金牌和牛，VIP金牌和牛相當於日本和牛等級12級，或是澳洲AUS-MEAT標準9+以上。擁有AUS-MEAT純正和牛基因認証，100%純正和牛，穀飼600天，高品質監控，每月僅56頭，產量稀少，尤其以VIP 金牌等級僅佔全澳洲和牛產量2%，且全球僅出口也僅六個國家而已。
100%天然生長於紐西蘭最南端福沃Foveaux海峽，由於地理位置靠近南極，海水常年受南極冰架影響，純淨低溫，水流湍急，生長時間較一般生蠔要長，車貸需歷經四年以上純淨的海洋洗禮才得以長成，更是目前紐西蘭獨有的野生品種，生長在深海沙床裡，也是世界頂級生蠔品種當中唯一野生。個人信貸
「布拉夫生蠔」有以獨特圓形的外殼(屬於扁蠔)，產季限定為每年的3月至8月，口感更優於法國生蠔，肉質不僅飽滿結實，風味自然的清甜、豐富的海味及脆彈的咬勁，而聞名於世！不僅是海中牛奶而已，更被譽為「南太平洋的魚子醬」。由於受紐西蘭政府採收配額規定及冬季海況影響，故極為珍貴稀少而鮮少於國際市場，並採手工揀選分級確保品質，還有嚴格尺寸篩選，每顆直徑達62mm，重達100公克，高於紐西蘭政府公訂的58mm。
Fresh & Aged牛排館主廚，即是創台灣第一塊乾式熟成牛排的台灣主廚陳重光，主廚表示，Fresh & Aged一直以來強調的便是提供顧客食材的新鮮(Fresh)和熟成牛的頂級美味(Aged)，而此次獨家搶得先機上市的布拉夫生蠔，陳主廚建議如此新鮮頂級的生蠔，就是要吃原汁原味，可直接享用，或稍微淋上一些檸檬汁，讓濃濃的海味瞬間遍佈味蕾。
每週產地新鮮直送，離水2小時急速冷藏，以保持鮮甜風味，每週五到貨後立即上桌！由於產期僅到八月中，以往要飛到紐西蘭才能品嚐到的頂級品種，今年的夏季，台灣就能品嚐！目前「布拉夫生蠔」每顆要價$260元、三顆NT$750元、六顆NT$1350元，採限量、限時供應。
野生喔！ 紐西蘭最頂級生蠔首登「台」 房屋貸款
炎炎夏日海味最對味的，不管是海水或海鮮！其中海鮮之中的生蠔素有「海中牛奶」美名，但還有一種更頂級的生蠔被譽為「南太平洋魚子醬」的「布拉夫生蠔」，則是來自純淨無污染的紐西蘭最南端福沃海峽，因只能野生捕撈，品種優質尊貴，是臺灣首見的野生扁蠔，由於產量稀少並限制採收數量故甚少出口，以往全球的饕客只能親自飛到紐西蘭才能一嚐布拉夫生蠔的美味，由美福國際取得先機首度引進，將在旗下餐廳Fresh & Aged牛排館獨家上市，即日起每週五新鮮到貨，產季僅到八月，民眾不用飛到紐西蘭也能享受來自南半球最頂級的美味盛宴，想嚐「鮮」須把握「食」機！
新聞來源負債整合https://tw.news.yahoo.com/野生喔-紐西蘭最頂級生蠔首登-台-023434859.html
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