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音樂可以改變食物口感，你相信嗎？國外學者發現，利用不同的音樂曲調搭配食物，能夠刺激味蕾，就像是數位調味料，提升食物風味。不同的音樂，可以讓一杯白酒有兩種味道。重節奏、快節拍，接著再換慢板音樂。民眾vs.記者：「第二組節奏較慢，讓人比較享受食物，能說說為何比較享受嗎？跟味道有關係嗎？我覺得是氣氛的關係。」慢節奏讓身心放鬆，能夠讓味道在嘴裡停留久一點，進而感受不同口感，聽起來不可思議，其實一切都跟音樂有關。網路新聞：「他們稱這是『聲音調味』，研究學者表示這項發現，也許能減少不健康的調味使用，像是能替食物增加風味的精緻鹽和糖等。」研究學家發現，高音調的頻率會讓人覺得自己在吃甜食，而沉重的低音節奏，會給人比較苦澀的口感。網路新聞：「當他們吃冰淇淋時，聽到煎培根的滋滋聲，會覺得自己吃的是培根口味，如果聽到是小雞聲，蛋的味道就會比較濃。」專家表示雖然音樂不會真的產生味覺刺激，但能讓人把注意力集中在特定的味覺上，利用音樂搭配美味食物，就像是數位調味料，變出不一樣的味覺體驗。
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